Kawa PANAMA z regionu Carmen Estate, położona w pobliżu miasta Chiriqui została stworzona przez Head Roaster Piotra i Mateusza z palarni DERBA COFFEE w Bydgoszczy. Z tej kawy jesteśmy bardzo dumni.

Uprawa ziaren odbywa się na plantacjach położonych na wysokości 1700 m n.p.m.

Jako kawa Specialty otrzymała 88/100 punktów SCAA i dodatkowo oznaczenie EP (European Preparation) co symbolizuje, że kawa była ręcznie selekcjonowana i gwarantuje certyfikowaną najwyższą jakość kawy.

Wyczuwalne nuty smakowe to owoce egzotyczne, trawa cytrynowa, kantalupa, karmel.

Kawa PANAMA z regionu Carmen Estate, położona w pobliżu miasta Chiriqui, jest jedną z najbardziej pożądanych kaw na świecie. A to za sprawą niesamowitego aromatu i złożonego smaku.

Kawę którą Państwu oferujemy zyskała popularność po zwycięstwie w konkursie Best of Panama 2004 i utrzymywała pierwsze miejsce przez kolejne pięć lat. Najwięksi smakosze i koneserzy tej kawy nazywają ją ” Bogiem w filiżance”.

Ziarna w naszej kawie pochodzą od plantatora Carlosa Aguilery, rolnika którego rodzina od trzech pokoleń prowadzi plantację kawy w dolinie Volcan. Ze względu na niewielką produkcję, kawa panamska stanowi spory rarytas na rynku.

Nasza kawa została bardzo wysoko oceniona przez prestiżową organizację Specialty Coffee Association of America na 88/100 punktów.

Wyczuwalne nuty smakowe to owoce egzotyczne, trawa cytrynowa, kantalupa, karmel.

Kawa niskodrażniąca PANAMA Carmen Estate od Derba Coffee

Ziarna naszej kawy, jeszcze w formie surowej jest poddawana procesowi mycia parą wodną pod wysokim ciśnieniem.

Dzięki temu procesowi z powierzchni ziarna kawy zielonej, zmywane są wszystkie woski i dzięki temu neutralizuje poziom kwasowości do zera.

Wynikiem tego uzyskujemy mocno zredukowany poziom kwasów, które nie będą nas już niepokoić.

Kolejną kluczową cechą tej kawy jest jej ciemne palenie. Czym ciemniej kawa jest wypalona, tym posiada większą zawartość związku o nazwie N-Metylopirolidon, który blokuje nadmierną produkcję kwasów żołądkowych.

My jako cały zespół DERBA COFFEE myślimy o wszystkich, również o tych osobach, którzy ze względów zdrowotnych nie mogli pić kawy, obawiając się o nieprzyjemne bóle w żołądku.

• Dlaczego warto kupić kawę PANAMA?
• Idealna dla miłośników niskodrażniącej kawy
• Doskonała na każdą okazję
• Produkt najwyższej jakości, z wieloma nagrodami i certyfikatami
• Bogaty i intensywny smak
• Najwyższa jakość ziaren
• Kawa pozbawiona Ochratoksyny
• Wypalana metodą mistrzowską
• Wysyłana zawsze świeżo palona w piecach bębnowych
• Opakowanie zachowujące świeżość kawy

Palimy kawę metodą mistrzowską!!

Cały proces palenia kawy w naszej palarni charakteryzuje się paleniem niewielkiej ilości ziaren, najczęściej do 60 kg w temperaturze 230 stopni Celsjusza, przez co najmniej 15 minut.

Cały proces jest nadzorowany przez wykwalifikowanego mistrza palenia, który obsługuje maszynę i sprawdza na bieżąco stopień wypalenia kawy i decyduje, w którym momencie proces zakończyć, aby wydobyć z ziaren kawy to co najlepsze.

Kawa PANAMA Geisha otrzymała tytuł BEZPIECZNY PRODUKT – Kawa pozbawiona OCHRATOKSYNY.

Kupując kawę PANAMA Geisha, otrzymujecie gwarancję Bezpiecznego Produktu Żywnościowego, pozbawionego Ochratoksyny A (OTA).

Nasza kawa jest dla nas największą wartością, dlatego dbamy również o jej opakowanie.

Kawę którą Państwu dostarczamy, umieszczamy w specjalne opakowanie wykonane z aluminiowej folii barierowej – zapewnia najlepszą ochronę przed wilgocią i charakteryzuje się bardzo dobrymi właściwościami termicznymi.

Opakowanie zostało wyposażone w wentyl, – jego zadanie to odprowadzanie gazów zamknięcie strunowe ZIPPER – chroni ziarna kawy przed czynnikami zewnętrznymi, oraz przed zawilgoceniem. Utrzymuje kawę dłużej w świeżości.

DLACZEGO NASZA KAWA JEST NAJLEPSZA? – sekret tkwi w ziarnach i miejsca, z którego się w nie zaopatrujemy.

Są to  farmy organiczne, ekologiczne i certyfikowane, dzięki temu mamy gwarancję, że nie było użytych chemicznych nawozów i pestycydów podczas upraw.

Dzięki tak starannie skomponowanej jakości ziaren, uzyskaliśmy najbardziej aromatyczną i intensywną smakowo kawę, która sprawi że na pewno otulicie się smakiem przyjemności.

Kawa PANAMA Geisha wyróżnia się niską kwasowością. Jeżeli nie lubisz kwaśnych kaw, ta kawa będzie idealnym wyborem.