BOLIWIA Yungas La Paz Niskodrażniąca 1kg ziarnista

BOLIWIA Yungas La Paz Specialty 85 pkt. SCAA

- Gatunek: 100% Arabica

- Stopień Palenia: 4/5

- Intensywność: 5/5

- Kwasowość: 1/5

- Nuty smakowe: owoce pestkowe, czerwone jagody, czekolada

- Specialty - Punktacja 85 pkt. SCAA

- Region: departamentu La Paz

- Obróbka: washed - na mokro

- Wysokość upraw: 1500 m.n.p.m

- Data palenia: kawę palimy po złożeniu zamówienia

- Termin przydatności: 12 miesięcy licząc od daty palenia

Kawa Boliwia z regionu Yungas, uprawiana jest w departamencie La Paz. Naszą kawę zbiera się ręcznie, a następnie poddaje obróbce mokrej w specjalnych młynach wodnych beneficios, następnie ziarna się suszy na słońcu. Jakość kawy z Boliwi jest bardzo wysoka, gdzie standardy jakości kontroluje stowarzyszenie ANDEC w swoich laboratoriach.

Kawa Boliwia uprawiana w departamencie Yungas La Paz, została stworzona przez Head Roaster Piotra z palarni DERBA COFFEE w Bydgoszczy.

Ziarna w naszej kawie to typ Strictly High Grown (SHG) - uprawa ziaren odbywa się na wzgórzach Boliwii na wysokości 1500m n.p.m.

Jako kawa Specialty otrzymała 85/100 punktów SCAA i dodatkowo oznaczenie EP (European Preparation) co symbolizuje, że kawa była ręcznie selekcjonowana i gwarantuje certyfikowaną najwyższą jakość kawy.

Wyczuwalne nuty smakowe to owoce pestkowe, czerwone jagody, czekolada.

Dlaczego warto kupić kawę BOLIWIA?

• Idealna dla miłośników niskodrażniącej kawy
• Doskonała na każdą okazję
• Produkt najwyższej jakości, z wieloma nagrodami i certyfikatami
• Bogaty i intensywny smak
• Najwyższa jakość ziaren
• Kawa pozbawiona Ochratoksyny
• Wypalana metodą mistrzowską
• Wysyłana zawsze świeżo palona w piecach bębnowych
• Opakowanie zachowujące świeżość kawy

Kawa niskodrażniąca Boliwia Yungas La Paz od Derba Coffee

Ziarna naszej kawy, jeszcze w formie surowej jest poddawana procesowi mycia parą wodną pod wysokim ciśnieniem.

Dzięki temu procesowi z powierzchni ziarna kawy zielonej, zmywane są wszystkie woski i dzięki temu neutralizuje poziom kwasowości do zera.

Wynikiem tego uzyskujemy mocno zredukowany poziom kwasów, które nie będą nas już niepokoić.

Kolejną kluczową cechą tej kawy jest jej ciemne palenie. Czym ciemniej kawa jest wypalona, tym posiada większą zawartość związku o nazwie N-Metylopirolidon, który blokuje nadmierną produkcję kwasów żołądkowych.

My jako cały zespół DERBA COFFEE myślimy o wszystkich, również o tych osobach, którzy ze względów zdrowotnych nie mogli pić kawy, obawiając się o nieprzyjemne bóle w żołądku.