KUBA Sierra Maestra Niskodrażniąca 1kg ziarnista

KUBA Sierra Maestra Specialty 84 pkt. SCAA

- Gatunek: 100% Arabica - Cuba Serrano Lavado "SL"

- Stopień Palenia: 4/5

- Intensywność: 4/5

- Kwasowość: 1/5

- Nuty smakowe: gorzka czekolada, karmel, orzech, oraz słodkie body

- Specialty - Punktacja 84 pkt. SCAA

- Region: Sierra Maestra

- Obróbka: washed - na mokro

- Wysokość upraw: 1400 m.n.p.m

- Data palenia: kawę palimy po złożeniu zamówienia

- Termin przydatności: 12 miesięcy licząc od daty palenia

Kawa Kuba z regionu Sierra Maestra została stworzona przez Head Roaster Piotra z palarni DERBA COFFEE w Bydgoszczy.

Ziarna w naszej kawie to Cuba Serrano Lavado "SL" - uprawa ziaren odbywa się na wzgórzach Kuby na wysokości 1400m n.p.m.

Jako kawa Specialty otrzymała 84/100 punktów SCAA i dodatkowo oznaczenie EP (European Preparation) co symbolizuje, że kawa była ręcznie selekcjonowana i gwarantuje certyfikowaną najwyższą jakość kawy.

Wyczuwalne nuty smakowe to gorzka czekolada, karmel, orzech, oraz słodkie body.

Kawa Kuba z regionu Sierra Maestra rośnie stosunkowo nisko 800 - 1400 m n.p.m., co sprawia że ma wyjątkowo czysty profil smakowy. Kawowce z których pozyskujemy ziarna to Cuba Serrano Lavado "SL", rosną na paśmie górskim Sierra Maestra na południowym wybrzeżu Kuby. Pozbawione miąższu ziarna kawy poddawane są fermentacji, następnie są suszone na słońcu. Dzięki temu procesowi uzyskuje niezwykle naturalna słodycz z posmakiem karmelu.

Kawa KUBA Sierra Maestra to 100% Arabica Specialty, która otrzymała 84/100 punktów, prestiżowej organizacji SCAA.

Kawa polecana dla wielbicieli słodkiego smaku i pełnego aromatu, uzyskuje niezwykle naturalną słodycz z posmakiem karmelu.

Kawa niskodrażniąca KUBA Sierra Maestra od Derba Coffee

Ziarna naszej kawy, jeszcze w formie surowej jest poddawana procesowi mycia parą wodną pod wysokim ciśnieniem.

Dzięki temu procesowi z powierzchni ziarna kawy zielonej, zmywane są wszystkie woski i dzięki temu neutralizuje poziom kwasowości do zera.

Wynikiem tego uzyskujemy mocno zredukowany poziom kwasów, które nie będą nas już niepokoić.

Kolejną kluczową cechą tej kawy jest jej ciemne palenie. Czym ciemniej kawa jest wypalona, tym posiada większą zawartość związku o nazwie N-Metylopirolidon, który blokuje nadmierną produkcję kwasów żołądkowych.

My jako cały zespół DERBA COFFEE myślimy o wszystkich, również o tych osobach, którzy ze względów zdrowotnych nie mogli pić kawy, obawiając się o nieprzyjemne bóle w żołądku.